Cegin Eddie: Caserol Selsig
English version
Bechgyn a marched, dyma rysáit sydyn i gadw chi tan fyddaf yn rhoi'r nesaf i fyny, sef pysgodyn wedi'i grilio gyda saws tsili melys Thai, sinsir a choriander.
Felly, beth fydd angen arnat am y caserol selsig?
- 6 selsig o'r cigydd
- 2 foron mawr
- 1 nionyn canolig
- 1 cwpan o bys wedi rhewi
- 1 litr o stoc (cig eidion, cyw iâr neu lysiau)
- 2 daten ganolig (dewis)
- Ychydig o olew coginio
Dull
- Mewn padell ffrio ddwfn mawr, ychwanega ychydig o olew coginio a selsig, yn troi yn aml nes iddynt goginio drwyddynt
- Tynna'r selsig a'u gadael i ddraenio ar ddarn o bapur cegin
- Yn y badell ffrio ychwanega'r nionyn wedi sleisio, moron wedi'i ddeisio a'r pys gyda chwarter o'r stoc (os wyt ti'n defnyddio tatws, deisio nhw ac ychwanegu'r rheiny hefyd)
- Berwa popeth ac yna mudferwa a lleihau
- Ychwanega ychydig mwy o stoc nes bydd yr holl stoc wedi cael ei ychwanega ac wedi dechrau tewychu (tua 10-15 munud)
- Torra'r selsig i mewn i dalpiau maint cnoi, ac ychwanega i'r ddysgl caserol
- Ychwanega'r cymysged stoc a llysiau
- Cymysga yn dda a'i roi yn y popty (marc nwy 5 am 30 munud)
Ar ôl i bopeth goginio, serfio a mwynhau!
